尿酸
是嘌呤代謝的終産物
正常的尿酸水平有利于能(néng)量儲存
血尿酸還(hái)能(néng)幫助脂肪代謝
維持血管内皮健全
但如果血液中尿酸含量過(guò)高
就會(huì)變成(chéng)高尿酸血症
我國(guó)高尿酸血症患者人數已達1.7億
超過(guò)總人口的10%
高尿酸
已成(chéng)爲了繼“三高”之後(hòu)
威脅人類健康的“第四高”
爲什麼(me)這(zhè)麼(me)多人會(huì)得高尿酸
我們又該如何更好(hǎo)的控制好(hǎo)尿酸水平呢？
患上高尿酸的原因
“收支平衡”被(bèi)打破，血尿酸水平升高
人體在許多方面(miàn)都(dōu)處于動态平衡的狀态，比如電解質平衡、酸堿平衡等。尿酸也是一樣(yàng)：正常情況下，每天新生成(chéng)的尿酸與排洩的尿酸大緻相等，體内尿酸水平始終處于相對(duì)平衡的狀态。而高尿酸血症就是尿酸産生過(guò)多或排洩減少，導緻尿酸平衡被(bèi)打破的結果。
尿酸是由嘌呤代謝産生的，而嘌呤有内源性嘌呤和外源性嘌呤之分。
◎ 内源性嘌呤：主要來自人體自身細胞中核酸的氧化分解，占體内總嘌呤的80%。如果細胞生長(cháng)繁殖迅速（如：腫瘤），核酸代謝過(guò)于旺盛；或細胞大量破壞（如：燒傷、外傷等），釋放出過(guò)多的嘌呤，均可導緻血液尿酸含量升高。
◎ 外源性嘌呤：主要來源于食物，約占人體總嘌呤的20%。如果長(cháng)期攝入大量富含嘌呤的食物，就可能(néng)導緻血尿酸增加。
一般來說，内源性嘌呤代謝紊亂對(duì)血尿酸影響更大，但外源性嘌呤攝入過(guò)多，是我國(guó)高尿酸血症患者的主要病因。
尿酸排洩需要經(jīng)過(guò)腎髒完成(chéng)，如果腎髒功能(néng)受損，就會(huì)造成(chéng)腎髒排出代謝廢物的能(néng)力下降，導緻尿酸無法正常排出，進(jìn)而誘發(fā)血尿酸升高。
此外，部分藥物，如：阿司匹林、某些利尿劑、免疫抑制劑、抗腫瘤藥物等可抑制尿酸排洩，導緻尿酸沉積，使血尿酸水平升高。
尿酸高的4大危害
血液中尿酸長(cháng)期升高，會(huì)使尿酸鹽沉積在關節及其周圍組織，腳趾、腳踝、膝關節等處會(huì)出現急性的劇烈疼痛、紅腫等現象。長(cháng)此以往，就會(huì)對(duì)身體的關節組織造成(chéng)傷害，甚至引起(qǐ)炎性反應。
高尿酸血症首先損傷的就是腎髒，可引起(qǐ)急、慢性尿酸性腎病和尿酸性腎石病。長(cháng)期患有高尿血酸症的病人很可能(néng)發(fā)展爲慢性的腎髒損傷、腎髒形态異常、腎功能(néng)下降，甚至衰竭。
尿酸其實就是一種(zhǒng)代謝廢物，正常情況下，人體含有的尿酸是很少的，但是如果長(cháng)期高尿酸的話，就會(huì)刺激到我們的血管壁，促進(jìn)斑塊生成(chéng)，從而促進(jìn)動脈樣(yàng)硬化的發(fā)生。
高尿酸通常伴随“三高”一起(qǐ)出現，互相影響，互爲因果。高尿酸容易導緻患糖尿病的風險增加。因爲尿酸水平上升，就可能(néng)會(huì)導緻人體對(duì)葡萄糖的利用能(néng)力下降，從而影響到身體中的胰島素，進(jìn)而可能(néng)會(huì)導緻血糖上升。
身體這(zhè)3個信号提示尿酸升高
如果尿酸出現異常，就可能(néng)會(huì)導緻尿酸沉積在血液中，形成(chéng)尿酸結晶，從而導緻關節部位腫大，出現關節疼痛的情況。這(zhè)是身體發(fā)出的嚴峻警戒信号，一定要重視了。
如果尿酸不斷升高，腎髒可能(néng)因爲尿液的酸性影響而出現腎間質性炎症，破壞腎髒功能(néng)，有時候還(hái)會(huì)伴随高血壓、尿比重降低，肌酸升高等異常的表現。
痛風石即痛風結節，尿酸長(cháng)期處于高水平，尿酸也會(huì)沉積在軟組織中，形成(chéng)一些小結節，最常見到的就是在耳輪。其實這(zhè)是因爲尿酸濃度增高，體内尿酸結晶增多，沉積在軟組織中導緻的。
哪些人易被(bèi)高尿酸血症找上門
肥胖的40歲以上男性
研究發(fā)現，雄性激素會(huì)抑制尿酸排洩，促進(jìn)尿酸鹽沉積；而肥胖者多有長(cháng)期高脂肪、高熱量的飲食習慣，也會(huì)造成(chéng)尿酸排出減少，從而導緻血液尿酸含量升高，誘發(fā)高尿酸血症。
與雄性激素相反的是，雌性激素有助于促進(jìn)尿酸排洩，降低血尿酸升高的風險。但絕經(jīng)後(hòu)，女性雌性激素減少，相當于撤去了“保護傘”，也就使得女性患高尿酸血症的風險有所增加。
雖然外源性攝入嘌呤對(duì)血尿酸的影響不如内源性的大，但長(cháng)期高嘌呤飲食也容易造成(chéng)血尿酸含量升高，導緻高尿酸血症。
啤酒中含有大量的嘌呤，一瓶啤酒即可使尿酸升高一倍，而且酒精也會(huì)搶占尿酸代謝通道(dào)，造成(chéng)血尿酸滞留。長(cháng)期愛喝啤酒的人，也容易出現高尿酸血症。
市面(miàn)上售賣的很多甜飲料中都(dōu)含有大量果糖，而果糖會(huì)代謝産生尿酸，過(guò)量的果糖攝入還(hái)會(huì)抑制腎髒對(duì)尿酸的排洩，從而容易導緻高尿酸血症。更何況，大量攝入糖分還(hái)易導緻肥胖，增加多種(zhǒng)疾病風險。
最全“食物嘌呤等級表”
要預防和緩解痛風帶來的麻煩
僅不吃海鮮和動物内髒是不夠的
營養專家總結了一張“食物嘌呤等級表”
請好(hǎo)好(hǎo)收藏，從飲食入手遠離痛風！
1、超高嘌呤食物，痛風和高尿酸的人應該完全避免；
2、中高嘌呤食物，應該嚴格限量，在急性發(fā)作期不能(néng)食用；
3、低嘌呤食物，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。
嘌呤含量 | 食物類别 | 食物清單 |
超高嘌呤食物 | 動物内髒 | 肝、腎、腦、脾、腸等 |
部分水産品 | 帶魚、鲶魚、鲢魚、鲱魚、沙丁魚、鳳尾魚、基圍蝦等 | |
部分湯 | 濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯 | |
中高嘌呤食物 | 各種(zhǒng)畜肉 | 豬、牛、羊、驢肉等 |
禽肉 | 雞、鴨等 | |
部分魚類 | 鲈魚、鯉魚、鲫魚、草魚等 | |
甲殼類 | 牡蛎肉、貝肉、螃蟹等 | |
幹豆類 | 黃豆、黑豆、綠豆等 | |
中低嘌呤食物 | 深綠色嫩莖葉蔬菜 | 菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖 |
花類蔬菜 | 白色菜花等 | |
嫩豆類蔬菜 | 毛豆、嫩豌豆等 | |
部分水産類 | 三文魚、金槍魚等 | |
大豆制品 | 豆漿、豆幹、豆皮、腐竹、豆腐等 | |
低嘌呤食物 | 奶類 | 牛奶 |
蛋類 | 雞蛋等 | |
淺色葉菜 | 大白菜等 | |
根莖類蔬菜 | 土豆、芋頭、白薯、木薯 | |
茄果類蔬菜 | 番茄、茄子等 | |
瓜類蔬菜 | 冬瓜等 | |
部分雜糧 | 小米、荞麥、燕麥 | |
水果 | 葡萄、蘋果、草莓等 | |
精米白面(miàn) | 米飯、饅頭等 |
信息來源：最緊要健康GRT
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